
ども、大変ご無沙汰しております。店長です。
先月は大雪が降ったりと近年稀に見る寒さでお店も若干寒いものでした;
まあ、原因は天気以外にも多々ありました。
ひとつには【Sugar Heel】のお客様は非常に良いお客様ばかりで、それに甘えてサービスレベルが低下し、お客様の気持ちに反応できなくなったこと。
もうひとつには給与の問題。
【Sugar Heel】は頑張った女の子により多く還元するという考え方のもと、「基本給は低く歩合とキックバックを高く」という方式でやってきましたが、これは教育が行き届いてこそのお話。
結果的にはお客様に不愉快な思いをさせてしまう結果に繋がっていました。
こうした現状を打破すべく、女の子の給与体系を根本的に見直し、お客様の息のつける、気楽に楽しんでいただける【Sugar Heel】の本来の姿を取り戻したいと思います。
女の子の基本給を高くし、今までどおりに女の子の生活環境にしっかりと目配りすることで、明るく元気な、サービスの行き届いたお客様にとってコストパフォーマンスの高いお店を目指します。
その他いくつか店の管理面で見直しをしておりますが、一つご報告です。
長年にわたりお客様よりかわいがっていただき、僕を助けてくれた媛ママが1月をもってお店を辞めました。
店ではまさしく【Sugar Heel】の“ママ”でしたが、店を離れれば一人の年若い女の子です。
彼女らしくハツラツとした道を今後も歩んで行くことを勝手に期待しています。
そろそろ春節で女の子がちらほら田舎に帰り始めていますが「量より質」でがんばります。
今後とも【Sugar Heel】をよろしくお願いいたしますm(__)m
コメント (2)
春節前後の営業はどんな感じですか?
投稿者: 匿名 | 2010年02月04日 10:10
日時: 2010年02月04日 10:10
2年前くらいはお店の評価が良かったのですが
ここんとこ掲示板で悪評続きで
店長さんは気がついていのかきがかりでした
私はいつも東京のハトバスの社長のことを思い浮かべます。
社長という身分で会話をすると本当のことを言ってくれない
ハトバスの社長は自ら客として乗り込み、サービスをチェックするのです
この「心」を忘れたら商売は終わりです。
投稿者: hata | 2010年02月07日 08:25
日時: 2010年02月07日 08:25