まず最初は基本的な飲み方です。 北京のスナックなどでこういった飲み方をしている方を見かける事はまずありません。 ブランデー本来の香り、味を楽しむならストレートで。 スニフターと呼ばれる大きめのチューリップ型のグラスにブランデーを注ぎ、グラスを手のひらで包み込むようにして持ち、軽く静かに回します。 そして、まず目でその美しい色あいを観賞します。 軽くゆすっているうちに手の体温が伝わって、ブランデーの芳香がたちのぼり、グラスの内側にたまってきます。 鼻で典雅な香りを愉しみ、口に含んで豪奢でまろやかな味わいをかみしめましょう。 次は気軽な水割りです。 ブランデーだからといっていつも気取って飲む必要はありません。 オン・ザ・ロックス、水割りでも、また違ったブランデーの表情が楽しめます。 香りの世界を心ゆくまで愉しみたいという方には、氷を入れない水割りもおすすめ。 スニフターにブランデーと水を1対1程度の割合で入れ、くるくると回してください。 ウイスキーの「トワイス・アップ」と同じで、ストレートのとき以上に香りがたちのぼってくるはずです。 さて最後はブランデーカクテルの代表とも言える【ニコラシカ】です。 ブランデーをストレートで味わう方法として、「ニコラシカ」というちょっと変わった飲み方もあります。 まず用意するものは、細長い足のついたリキュール・グラス。 これに好みのブランデーを注ぎ、その上に砂糖をまぶしたレモンの輪切りを乗せます。 そのレモンを二つ折りにしてかじりながら、一緒にブランデーを飲むわけです。 甘酸っぱい味覚が口の中をすっきりさせ、口直しの一杯などに、ぜひおすすめしたい飲み方です。 【Sugar Heel】ではロシアっぽい【ニコラシカ】のネーミングを尊重して、ショットグラスでお出しします。 え？っと思われそうな飲み方ですが、これが最高に美味しい。。。 何回飲んでも飽きない【ニコラシカ】、是非お試し下さい。 カラオケ未設置店ならではの飲み方ができる【Sugar Heel】、プライベートにも接待にも、ご利用をご検討下さい。 【MARTELL CORDON BLUE】40.0度、700ml：RMB 1200-