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【SugarHeel】料金システム
OPEN 20時~LAST2時
チャージ 150元
時間無制限
指名料・サービス料・税は頂きません
キープボトル
350元から御用意
初めてのお客様へ
チャージ込み
200元でハウスボトル飲み放題コースあり
カウンター席・ボックス席
大個室12名・小個室5名
個室ではカラオケがお楽しみ頂けます
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第一章:経営者・ママさん・従業員の心構え

snack100.gifその二【店のシステム作り】 店の活気を作り出すのは従業員です。従業員に活気を持たせるにはそれなりの給与システムが必要です。それには従業員個人の給与と全員で勝ち取る給与の2種類のシステムが必要です。 一例を挙げると、セット料金120元。ドリンク料金1杯40元とします。 同伴の場合は無条件ドリンク1杯。指名の場合も無条件ドリンク1杯を計上します。指名料とか同伴料は表立って取れないので、替わりに無条件ドリンクとするのです。 この40元を例えば、女の子本人25元、店分10元、積立5元としたらどうでしょうか。積立てた5元を毎月集計し全員で分配することにより従業員の協調性に役立ちます。無論ドリンク数の集計にも役立ちますし、もっと考えればミスへのペナルティーにも使えるのではないでしょうか。
筆者:宇留瀬 親仁

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コメント (4)

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宇留瀬 親仁氏の回答をお待ち下さい。

宇留瀬 親仁:

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まささんへ
小姐のミスには「無断欠勤」「遅刻」「勤務態度」などいろいろ考えられますが、それらにポイントをつけたらどうでしょうか。例えば「遅刻=1ポイント」「無断欠勤=5ポイント」などです。1ポイントを10元に設定し、合計ポイントを給料日に差し引く方法です。

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>宇留瀬 親仁さん
回答ありがとうございました。
第三回、お待ちしております。

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>宇留瀬 親仁さん
回答ありがとうございました。
第三回、お待ちしております。

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2005年02月07日 01:42に投稿されたエントリーのページです。

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