Sugar Heelに続々と持ち込まれるバーボンウィスキー、今回は【Booker's】が登場しました。
このバーボンは「スモール・バッチ・バーボン」の最高級品。
マスターディスティラーであった名匠ブッカー・ノォにちなんで名付けられました。
製造工程で割水や濾過を一切せず、樽から直接瓶詰めされている世界で唯一のバーボンで、樽出しまでには平均6〜8年の熟成年数を要します。
世界売上No.1を誇るバーボン“ジム・ビーム”をフラッグシップ商品として持つジム・ビーム社。
「スモール・バッチ・バーボン」は、200年以上にわたり極めて質の高いバーボンを世に送り出してきたこの名門が、少数限定生産のプレミアム品としているハンドクラフトバーボンです。
6〜8年の熟成を経た秘蔵の樽から、彼の五感で吟味された最高酒だけを毎年限定出荷。
121から127プルーフの樽出し後、直接ボトルに詰めるので度数は強烈。
しかし植物性芳香と味わいのバランスは絶妙です。
毎年荷、数の限られたバレル・プルーフ（樽出しの強さのままで瓶詰めした物）で瓶詰された自信作。
度数は強烈だが柔らかい植物系の芳香があり、バランスが絶妙で余韻も深い。
１本１本、手書きされたラベルには、品質の高さが刻印されている。
1988年発行のルイズビル・マガジン誌における特別付録でのバーボン・テイスティングの格付けでは、ブッカーズが第１３位を獲得している。
